【タイ料理】塩レモンガパオ
GOOD EVENING! 6月24日。 五反田駅近くのタイマッサージとカフェの店に来ました。 カフェスペースが気に入りました。 店内はマーティンデニーが似合うエクゾチックなリゾートの雰囲気です。 メニューブックにあるパ…
GOOD EVENING! 6月24日。 五反田駅近くのタイマッサージとカフェの店に来ました。 カフェスペースが気に入りました。 店内はマーティンデニーが似合うエクゾチックなリゾートの雰囲気です。 メニューブックにあるパ…
タイ料理店クルンサイアム、オールドタイランドを運営する株式会社スースーチャイヨーの社内研修に講師として参加しました。 僕が話した内容は、『日本のタイ料理の歩み』についてです。 1987年から2015年までの約25年にどの…
【日本のタイ業界ニュース】 横浜のオリエンタルシーフードレストラン&クルージング『タイクーン』が2015年5月10日で閉店します。 26年間の歴史が幕を閉じます。 クルーザーに乗って行く大型のレストラン。 素晴らしい場所…
2015年3月26日。渋谷区初台のベーグル&ベーグルを運営する株式会社ドリームコーポレーション(本社/東京都渋谷区初台2-5-8 西新宿豊国ビル2F)さんから「タイ料理をはさんだベーグルを作りました」と連絡が来ました。 …
愛知県碧南市の九重味淋株式会社から相談の電話がありました。 商品名を聞いてびっくり。 『半殺しトムヤムクン鍋』だそうです。 パッケージには18歳未満禁止を意味するR18の文字も書かれています。 ■半殺しトムヤムクン鍋 h…
▼これが日本一おいしいという人気の海老さつま揚げ 2015年2月15日の熱帯食堂さんの『チャトゥチャックマーケットin大阪』のイベントの料理メニューが発表になりました。すごい! メジャーリーガーが揃ったという感じのメニュ…
日本国内のタイ社会を訪問する 『タイランド探訪 in JAPAN』のコーナーで 神戸のタイ料理店「バーンスコータイ」に行った際に 市川店長やタイ人コックさんから大歓迎されて嬉しかったです。 一番人気の「トムヤム鉄板焼き」…
フェイスブックに大阪の高槻市にある熱帯食堂さんの「トートマンクン」を紹介しました。 その僕が書いたフェイスブックの記事を読んだ人が なんと! 和歌山県から230キロ車を走らせて熱帯食堂・高槻店まで行ったのです。 R…
やっぱりタイ料理は盛り付けが大事。 タイ料理のコックさんは料理が美味しいのは当たり前で、さらに盛り付けも綺麗にできなければいけない。 美味しく綺麗に盛り付けたものは写真に撮られてWEB上で広がっていきます。 綺麗に盛り付…
タイ料理の美味しい東京と大阪の店情報 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ワイワイタイランド メールマガジン No.179 ( 毎月10日・20日発行 ) http://www.waiwaithailand.com ★★…
新宿タイ料理で検索上位に来るタイ料理店はどこだろう? シークレットモードで検索してみました。 バンタイ(9位)、クルンテープ(11位)、バーンキラオ(12位)、バーンリムパー(16位)、クンメー2(42位)。 そして今ぼ…
近所にできたカオマンガイ屋さんです。7月11日オープンします。昨日はエスニカンさん、もえみちゃん、佳代子ちゃんと試食で訪問しました。 社長ブログ ブログランキングへ 遠藤誠 1987年よりタイコミュニティーに携わったこと…