CATEGORY タイ料理店

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【あなたの知らないタイ料理の世界】鉄道チャーハン(カオパット・ロッファイ)<ローンスラータイ1950’s・下北沢駅>

鉄道チャーハンを食べました。 鉄道チャーハンはタイ王国のラーマ5世の時代に列車に乗りながら食べていたチャーハンのことです。 タイ語では『カオパット・ロッファイ』といいます。 タイの野菜カナー、トマトを使うのが特徴的です。…

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【あなたの知らないタイ料理の世界】鉄道チャーハン(カオパット・ロッファイ)<マイペンライ・町田駅>

鉄道チャーハンを知ってますか。 昨日、町田駅に3店舗あるマイペンライで鉄道チャーハンを食べました。 鉄道チャーハンはタイ王国のラーマ5世の時代に列車に乗りながら食べていたチャーハンのことです。 タイ語では『カオパット・ロ…

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【あなたの知らないタイ料理の世界】鉄道チャーハン(カオパット・ロッファイ)<ソイガパオ・相模大野駅>

鉄道チャーハンを知ってますか。 昨日、相模大野駅の南口にあるソイガパオで鉄道チャーハンを食べました。 鉄道チャーハンはタイ王国のラーマ5世の時代に列車に乗りながら食べていたチャーハンのことです。 タイ語では『カオパット・…

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【日本のタイ業界】日本にあるタイ料理店の歴史⑤<最近増えている困った客・売り上げをあげる方法>

【日本のタイ業界】日本にあるタイ料理店の歴史⑤ ・タイ料理店で売り上げをあげる方法 ・最近増えている困ったお客さんについて ・価値あるものを価値ある値段で提供する ・店長やスタッフは大事 ・看板メニューをつくるのも大事 …