代々木駅前なぎなぎ屋さんで創作料理を出してもらいました。
グリーンカレーの素『パラパッパ』（富士食品工業株式会社）をプレゼントしたら、
モツ煮込みの入った『グリーンカレーのモツ煮込み』を作ってくれました。
タイ特有の丸ナスではなくてもいいので、
日本のナスをカットして揚げたものを入れると更に美味しくなると思いました。
タイ式役員会議で好評試食中！
お役立ち情報として、
なぎ屋さんは学芸大学のほうでタイ料理店ピーマイもやっています。
（2016年3月22日 文・写真／遠藤誠）
遠藤誠プロフィール
タイ専門コンサルタント。1987年よりタイコミュニティーに携わったことからタイ専門情報誌「月刊ワイワイタイランド」を創刊。タイの笑顔を求めて旅をしながら写真を撮り続ける。ローカルグルメや非日常の体験などこだわりのある旅の楽しみ方を発信するタイ専門のトラベル・ジャーナリストでもある。雑誌、新聞、ウェブサイトなどへの寄稿、講演などを通して、新たなタイの旅先の提案をしている。毎月「月刊ワイワイタイランド」で最新の写真と面白い旅先の紹介を見ることができる。
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