【あなたの知らないタイ料理の世界】鉄道チャーハン(カオパット・ロッファイ)<スパイスマーケット・幡ヶ谷駅>



幡ヶ谷駅ちかくのタイ料理スパイスマーケットで鉄道チャーハンを食べました。

鉄道チャーハンはタイ王国のラーマ5世の時代に列車に乗りながら食べていたチャーハンのことです。

タイ語では『カオパット・ロッファイ』といいます。

タイの野菜カナー、トマトを使うのが特徴的です。

濃い味付けのソースが米によく染み込んでいます。

ちょっとオコゲがあって香りがいいですね。

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スパイスマーケット
東京都渋谷区西原1-21-1
03-6416-8550
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(2017年1月12日 文・写真/遠藤誠)

遠藤誠プロフィール
https://www.youtube.com/endomakoto
1987年よりタイコミュニティーに携わったことからタイ専門情報誌「月刊ワイワイタイランド」を創刊。タイの笑顔を求めて旅をしながら写真を撮り続ける。ローカルグルメや非日常の体験などこだわりのある旅の楽しみ方を発信するタイ専門のトラベル・ジャーナリストでもある。雑誌、新聞、ウェブサイトなどへの寄稿、講演などを通して、新たなタイの旅先の提案をしている。毎月「月刊ワイワイタイランド」で最新の写真と面白い旅先の紹介を見ることができる。


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遠藤誠。1987年よりタイコミュニティーに携わったことからタイ専門情報誌「月刊ワイワイタイランド」を創刊。タイの笑顔を求めて旅をしながら写真を撮り続ける。ローカルグルメや非日常の体験などこだわりのある旅の楽しみ方を発信するタイ専門のトラベル・ジャーナリストでもある。雑誌、新聞、ウェブサイトなどへの寄稿、講演などを通して、新たなタイの旅先の提案をしている。最近はタイのワイナリーを通して自然と人間の関わり方に興味を持っている。毎月「月刊ワイワイタイランド」で最新の写真と面白い旅先の紹介を見ることができる。